Vinter igen ??

Nej nej slet ikke !

Vi er såmænd bare ved at tappe birkesaft.

I nat havde slangen løsnet sig i blæsten, og saften løbet ned af stammen.

Da der har været let nattefrost er der dannet en frossen

krystal af saften. Hullet er lukket igen på behørig vis så træet overlever,

 men det blev en lille portion i denne omgang, så en ny må i gang.

Ja, vi drikker det for alle de gode egenskaber og den søde smag.

Man kan også koge saften ind og bruge den til sirup

du kan bla. læse mere om birkesaft Her